セミナーイメージ画像

プラントベースフードアドバイザー養成講座 海外で大流行し始めている「プラントベース食(植物性料理)」の専門家になりませんか?

いいね!にはログインが必要です。

現在開催予定のセミナーはありません。

日程 を選ぶ
チケット を選ぶ

既にお申込み頂いております

現在販売中のチケットはありません。

開催場所 {{location.prefecture_name}} {{location.full_address}}
枚数
料金(税込) {{(price.price * selectedPriceNum).toLocaleString() }}円

セミナーの紹介

「プラントベース食(植物性料理)」が海外で大流行し始めています。

多くの有名人が、プラントベース食(植物性料理)の会社に投資をしています。
世界的な飲食チェーンが、プラントベース食(植物性料理)を定番メニューに入れ始めています。
プラントベース食(植物性料理)の専門家が次々と誕生しています。

その流行は一過性のものではありません。

プラントベース食(植物性料理)は、
地球環境に良い、動物を苦しめない、という点でエシカル(倫理的)
なにより美味しい
という特徴があり、そのため、世界の「心ある人々」に支持されています。
したがって、この流行は「流行」というよりも「シフト」というほうがふさわしいと考えられます。


その流行は、まもなく日本に上陸します。

日本の食品メーカーは、流行を先取りするため、プラントベース食(植物性料理)の食品開発を進めています。
スーパーマーケットが、プラントベース食(植物性料理)の取扱いを始めています。
日本の伝統的なプラントベース食(植物性料理)である「精進料理」に対する関心も高まっています。

 ▽ ▽ ▽

プラントベース食(植物性料理)の専門家になりませんか?

わたしたちは、プラントベース食(植物性料理)を日本でも食文化として定着させたいと願っています。
なぜなら、食の選択肢が増えることはそもそも楽しいことですし、プラントベース食(植物性料理)は地球環境のためにも良いからです。

わたしたちは、プラントベース食(植物性料理)の魅力を語れる人を求めています。
そのための講座を用意しました。


<プラントベースフードアドバイザー養成講座>

資格名:プラントベースフードアドバイザー(植物性料理アドバイザー)

ゴール:植物性料理や食品について、中立的、且つ体系的な説明ができる。
植物性のたべものの強みも弱みも理解し、自身の生活の中に偏りなく取り入れることができる。
植物性のたべものの可能性を理解し、社会のさまざまなシーンでの活用方法をイメージできる。
得意な植物性料理が一つ以上ある。

<カリキュラム>
(1コマ:90分 × 4コマ)

①植物性料理学(植物性料理についての基礎知識を習得する)

プラントベースフード(植物性料理)の世界
プラントベースフードの特徴整理
健康の側面/栄養の側面/環境の側面
植物性料理の分類と特徴
世界の潮流と日本での未来

②プラントベースフード調理学(料理をする際に必要な知識を習得する)

味のベース
植物性料理でつかう食材
植物性料理でつかう調味料
置換食材
代表的な植物性料理(和、洋、中、他)
植物性料理づくりの注意点
進化を続ける植物性料理(加工品 /超加工品)

③プラントベースフードと暮らし(植物性料理を暮らしで活かす方法などを検討する)

プラントベースフードのチャンスと活用
アレルギーと食事とプラントベースフード
宗教や信念と食事とプラントベースフード
ダイエットと食事とプラントベースフード
運動と食事とプラントベースフード
疲労回復と食事とプラントベースフード
④プラントベースフードプランニング

プラントベースフード(植物性料理)を社会のどんなシーン、どんな風に活用していくのか、ワークショップ形式でのプランニング


<修了規定>

修了試験、課題、ともに合格点をクリアすること。
試験は講座当日の実施
課題を期日までに仕上げて提出すること(提出締め切り:講座日から4週間後)
<主催>

一般社団法人植物性料理研究家協会

セミナーイメージ画像

こんな人にオススメ

女性

主夫/主婦

その他

その他

料理人、シェフ、栄養士など食に関わっている方にはオススメです!

日程別セミナー情報一覧

現在開催予定のセミナーはありません。

レビューはまだありません。

タイトル プラントベースフードアドバイザー養成講座

現在開催予定のセミナーはありません。

日程 を選ぶ
チケット を選ぶ

既にお申込み頂いております

現在販売中のチケットはありません。

開催場所 {{location.prefecture_name}} {{location.full_address}}
枚数
料金(税込) 無料のチケット {{(price.price * selectedPriceNum).toLocaleString() }}円
Cancel Cancel black

ログイン

新規登録