セミナーの紹介

春は新しい自分を始める🌸学びの季節。自分の包丁を、初めて手にとった日を覚えていますか😊

料理に初挑戦した時だったでしょうか？それともお嫁入りで持参した日でしょうか？

雨の日も風の日も、一緒にごはんを作って来たあなたの包丁。研いで大切にしてあげませんか？


日本料理や和食は、「切る」料理です🔪

日本人以外に、これほど「包丁」や「切る」ことに敏感な人たちはいません。


割主烹従（かっしゅほうじゅう）という言葉をご存じでしょうか？

「切ることが何よりも秀でた料理法だ」という日本の教えです。


実は「切る」技術は、魚をおろしたり、野菜を切ることはもちろん、

「出汁」や「お米」を料理する技術にも直結していることをご存知ですか？


「切る」ことが日本人にとってどういうことか？

理解していないと、切っているつもりでも切れていない、本当に料理できていないんです。


包丁の扱い方で、すべての料理、すべての価値が変わります。

衝撃の日本料理の包丁術を、学びに来てください。


台所から、人生が変わりますよ❣



勉強会では…

●実は切れていないという事実？！～あなたの包丁診断

●包丁の扱いや種類を知る～あなたの包丁はどのタイプ？

●包丁研ぎ体験～あなたの包丁は、どんな研ぎ方がふさわしい？

●和食や料理のお悩み相談～安心できる未来の「食」のコミュニティ紹介



「包丁を研ぐだけで、本当に人生が変わるの❓」

はい❣本当です。ぜひご自身で体験しにいらしてください。





【この勉強会をオススメしたい方】

✅料理を基礎から学びたい
✅料理教室を開業したい
✅食の仕事で社会貢献したり、起業したい
✅懐石料理などの専門的なスキルを身につけたい
✅食のコミュニティに参加して安心できる未来を手に入れたい　　　　など