セミナーの紹介

「へんな茶髪のバイトが回してるような店に、なぜウチより客が来るのか？」
そう思ったことはありませんか？

客数が伸びない、利益が増えない、人手が足りない、休むヒマもない、、、
もしあなたがこんな悩みをお持ちなら、力になることができます。
なぜなら、私自身がそんな「飲食店の負の連鎖」を経験し、打開してきたからです。
120店舗以上を管理した経験から、飲食店の負の連鎖が起きるパターンはほぼ決まっていることが分かっています。
そして、そのパターンから抜け出す方法「ブレイクスルー」の仕方も決まっているのです。

「へんな茶髪のバイトが回す店」がなぜ繁盛しているのか、それに勝つためにはどうすればいいのか？
このセミナーではそういうことをお話しします。
何を隠そう、私が長年管理してきた店は、「へんな茶髪が回す店」でしたから、そんな店でも売れる理由を知っているのです。

私自身いろんな飲食店で食事しますが、正直なところ「もったいないな・・・」と思うことがほとんどです。
長く同じ店で働いていると、つい現状が当たり前、これ以上は無理だと考えがちです。
しかし多くの飲食店では、その「当たり前」をブチ壊し限界突破することが可能だと考えています。

・あなたが週6日出勤しないと店が回らないですか？ーいいえ、週3日、いや1日も出ないことだって可能です。
・自分がいないとクオリティが維持できない？ーいいえ、むしろ品質を安定させることができます。
・人が採用できない？ー働きたくても入れない人気店はあります。
・この立地ではこの入客数が限界？ー必ず勝機はあります！


ということで、内容はざっくり以上のような感じです。
店の状況により効果的な対策は変わるので、質問コーナーを多めに取ります。

売上と利益率を伸ばし、自由に使える時間も確保する。
そしてあなたは、のんびり温泉なり、ゴルフなり、さらなる戦略的投資なりして、人生の質を上げてください。